|
Masakan Rumah Bu Endang
Menu Tradisi, Melayani dengan
Hati dan Rasa
Jakarta – Resep restoran bermacam-macam, begitu pun dengan Masakan
Rumah Bu Endang di Jalan Jl Wijaya I No 28, Kebayoran Baru, Jakarta
Selatan. Dikenal sebagai rumah makan yang mengedepankan makanan
tradisi, pemiliknya, suami-istri Endang Ekaningtyas dan Edhie
Hadjanto, yang berasal dari Kota Jepara di pesisir utara Jawa Tengah
ini melayani makanan dengan pendekatan pribadi. “Makanan bermula
dari rasa, dari hati,” ujar Bu Endang.
Bacalah puisi yang ditulis oleh Ibu Endang, berjudul “My Kitchen
Prayer”, Bless my little kitchen, Lord/I love its every nook/And
guide me as I do my work/Especially when I cook/May the food that I
prepare/Be seasoned from above/With thy blessing and thy grace/But
must of all – thy love. Puisi ini pun dibubuhi keterangan “The
Recipe, Barness & Noble, Seattle, Fall 2004”. “Yang membumbui memang
dari atas (Tuhan-red). Kita memasak dengan hati,” ulang Endang.
|
|
